方法很多。一下簡單列舉一些，你可以結(jié)合現(xiàn)場情況以及你的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來做。 
一、使用PLC+上位機(jī)組太軟件。外部信號進(jìn)入PLC而組態(tài)軟件則通過PLC來讀取信號。這種方法缺點(diǎn)是成本較高優(yōu)點(diǎn)則是這樣的系統(tǒng)因有PLC所以具有控制能力而且編程簡單維護(hù)方便； 
二、購買溫度計(jì)以及壓力計(jì)這些儀表的時候全部要求具有RS485通訊功能并且通訊協(xié)議開放。然后這些信號通過485通訊進(jìn)入計(jì)算機(jī)。這個方法的缺點(diǎn)很明顯這些儀表帶有通訊接口則加大了購買成本而且這個方法要求上位機(jī)具有編程經(jīng)驗(yàn)。這個方法的優(yōu)點(diǎn)則是如果現(xiàn)場儀表分布廣泛而且距離較遠(yuǎn)的情況下電纜成本將省下很多。 
三、購買類似于研華的IO板卡以及模塊將這些外部信號接入模塊經(jīng)過計(jì)算機(jī)內(nèi)插的板卡。同樣此方法也要求具備一定的編程能力。 
以上方法是我所接觸過而且具體應(yīng)用的辦法，不排除還有很多更好的辦法。 
具體什么方法你要自己結(jié)合現(xiàn)場情況來選擇了,同樣你不告訴我現(xiàn)場有多少點(diǎn),每個點(diǎn)都是什么形式的模擬量,我這邊無法給你PLC的配置。如果僅僅是取得信號，超聲波測厚儀那么你這個東西好多最基本的PLC都能完成。個人強(qiáng)烈建議不選擇日本產(chǎn)PLC！！